طاجين سمك السردين بطريقة جديدة و الذ
المكونات :
كيلو سمك السردين
2 حبات بصل
كاس صلصة طماطم جاهزة و ناضجة
قطعة ليمون ناضج ( حامض مصير )
2 م ك زيت زيتون
1 م ك زيت المائدة
التوابل ( قرفة - ملح - فلفل اسود - فلفل احمر )
البقدونس
الطريقة :
1- نقوم بغسل و تنظيف سمك السردين و نزيل له القشرة الخارجية ثم نقوم بطحنه بالة يدوية لنحصل على كفتة , نضيف لها كل التوابل و البقدونس و نصنع منها كرات متساوية .
2- في قعر طاجين مغربي ( يمكن تعويضه بطنجرة عادية ) ضعي دوائر البصل الرقيقة اسكبي عليها زيت الزيتون وزيت المائدة.
3- قومي بترصيص كريات السمك على البصل بشكل منظم ثم ضعي قطعة الليمون في الاعلى و اتركي الكل ينضج على نار متوسطة .
4- عندما تتذوقين البصل والسمك وتتاكدين انه اصبح ناضجا ضعي فوقه صلصة الطماطم اتركيه لمدة 5 دقائق وقدميه ساخنا.
" لايوجد أي تعليق طاجين سمك السردين بطريقة جديدة و الذ "