مسمن الفرن بالخضر
المكونات :
العجين :
نصف كيلو دقيق - قليل من الملح - نصف ملعقة صغيرة من خميرة الخبز - نصف ملعقة صغيرة سكر - ماء دافئ
الحشوة :
قرع اخضر مبشور - جزر مبشور - قطع دجاج - زيت زيتون - زيت مائدة - توابل - بقدونس - بيضة
الطريقة :
اولا .....نقوم بعجن الدقيق والملح و الخميرة والسكر بالاء الدافئ حتى نحصل على عجينو لينة .(عجين لمسمن )
ثانيا .....في مقلاة نضع الخضر والتوابل والبقدونس و الزيت حتى تنضج , ثم نقوم بطهر شرائح الدجاج كذلك مع الزيت والتوابل .
ثالثا ..... نبسط العجين بزيت المائدة حتى تصبح كالورقة و نضع كل الحشوة وسطها , ثم نقوم بقفلها عن طريق الطي اربعة مرات .
اخيرا .. نضع العجين في صحن الفرن الحديدي المدهون بالزيت ونقوم ببسطها لتتمدد ثم تدهن ببيضة من الاعلى ونتركها تنضج في الفرن .
بالصحة والعافية
" لايوجد أي تعليق مسمن الفرن بالخضر "