فطيرة الدجاج و الجبن

المكونات :

العجين :

- نصف كيلو دقيق

- ملح

- ملعقة سكر

- نصف ملعقة صغيرة خميرة الخبز

- ملعقتان زيت المائدة

- ماء دافئ

الحشوة :

- قطع دجاج

- 1 بصل

- ملح - ابزار

- زيت الزيتون

- شعرية صينية

-زيتون اخضر

- جبن (فرماج احمر )

- زيتون اسود

- 2 بيضات

- صلصة طماطم ناضجة

الطريقة :

1- نمزج مكونات العجين و نتركها ترتاح قليلا .

2- في مقلاة : الدجاج + البصل مفروم +ملح + ابراز +زيت الزيتون على النار 10 دقائق .

نضيف لها شعرية صينية ( منقوعة قبلا في ماء ساخن ) +زيتون اخضر شرائح + زيتون اسود شرائح

3- نفتح العجين في صحن الفرن ونتقبها جيدا بفرشاة , نضع عليها صلصة الطماطم ثم خليط الحشوة ثم نسكب على الخليط بيضتان مخفوقتان ثم نضع في الاعلى الجبن المبشور و نزينها بشرائح من العجين كما في الصورة .