فطيرة الدجاج و الجبن
المكونات :
العجين :
- نصف كيلو دقيق
- ملح
- ملعقة سكر
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الخبز
- ملعقتان زيت المائدة
- ماء دافئ
الحشوة :
- قطع دجاج
- 1 بصل
- ملح - ابزار
- زيت الزيتون
- شعرية صينية
-زيتون اخضر
- جبن (فرماج احمر )
- زيتون اسود
- 2 بيضات
- صلصة طماطم ناضجة
الطريقة :
1- نمزج مكونات العجين و نتركها ترتاح قليلا .
2- في مقلاة : الدجاج + البصل مفروم +ملح + ابراز +زيت الزيتون على النار 10 دقائق .
نضيف لها شعرية صينية ( منقوعة قبلا في ماء ساخن ) +زيتون اخضر شرائح + زيتون اسود شرائح
3- نفتح العجين في صحن الفرن ونتقبها جيدا بفرشاة , نضع عليها صلصة الطماطم ثم خليط الحشوة ثم نسكب على الخليط بيضتان مخفوقتان ثم نضع في الاعلى الجبن المبشور و نزينها بشرائح من العجين كما في الصورة .
4- ندهن وجه الفطيرة باصفر بيضة و نضعها في الفرن ونتركها تنضج جيدا حتى يصبح لونها ذهبي .
" لايوجد أي تعليق فطيرة الدجاج و الجبن "