Menu

كيش بالخضر




المقادير 
العجين المكسر 
250 غ دقيق - 125 غ زبدة باردة - 1 بيضة - ملح - 2 ملاعق سكر - نصف كاس حليب 
الحشوة
قرع مبشور رقيق - جزر مبشور رقيق - بصل مفروم - ملح - معدنوس - فلفل اسود -فلفل احمر - 3 ملعق زيت 
خليط الجبن 
بيضة - جبن مبشور - نصف كاس حليب -ملح -فلفل اسود 

الطريقة 
1- نحضر العجين بمزج الدقيق و الزبدة برؤوس الاصابع ثم نضيف ملح و السكر واخيرا البيضة والماء ونحاول تجميع العجين حتى تتماسك دون تدليكها كثيرا , نضعها في كيس بلاستيكي غذائي وتترك في الثلاجة .

2- في مقلاة ساخنة نضع الزيت , الجزر , القرع , ملح , معدنوس الفلفل الاسود و الاحمر و نقلب باستمرار الى حين نضج الخضر .

3- في مقلاة اخرى نضع الزيت و نضيف البصل المفروم و نتركه ينضج مع التحريم الى حين الحصول على لون ذهبي و نمزجه مع الخضر.

4- ناخذ العجين نبسطها بمدلك و نقطعها دوائر متساوية ثم نضع تلك الدوائر على صحون فرن صغيرة مذهونة بالزيت, ثم تتقب بالشوكة جيدا .
نضع الخليط وسط الصحون  ونبسطه بالملعقة كما هو واضح في الصورة .


كاخر مرحلة نمزج الحليب و الجبن والبيضة جيدا بشوكة ونسكب هذا الخليط على الخضر و ذلك بتغطيتها كليا.

 ثم نتركها تنضج بالفرن من الاسفل و الاعلى .


شهية طيبة 










انشر على الشبكات الأجتماعية:

Post Tags:

" لايوجد أي تعليق كيش بالخضر "

  • To add an Emoticons Show Icons
  • To add code Use [pre]code here[/pre]
  • To add an Image Use [img]IMAGE-URL-HERE[/img]
  • To add Youtube video just paste a video link like http://www.youtube.com/watch?v=0x_gnfpL3RM