Menu

تحضير اللبنة بالبيت





طريقة اللبنة فبعد تحضير اللبن الرائب والذي يتم تحضيره بالطريقة

 التالية يبرد الحليب بعد غليه إلى درجة(37), يمكن

 تقريبا معرفة ذلك بوضع الأصبع في الحليب دون ان يشعر بالحرارة

 الزائدة او البرودة 

ثم يضاف إلى كل لتر من اللبن علبة من اللبن الزبادي الجاهز , مع 

التحريك المستمر , وبعد ذلك يوضع الجميعفي وعاء زجاجي كبير 

ذو غطاء محكم , ويغطى الوعاء , ثم يغطى بعدة بطانيات ويوضع في

 غرفة مظلمة لمدة 24 ساعة .وبعد ذلك يصبح اللبن جاهزا.
 
ثم يتم وضع اللبن الرائب في كيس قطني ويعلق لمدة 24 ساعة

 فيخرج المصل الذي فيه وما يبقى هو اللبن حيث يمكن جعلها

 بشكل كرات وجعلها في الزيت لتحفظ طوال العام.




وصفة الدكتور جميل القدسي الدويك 


انشر على الشبكات الأجتماعية:

" لايوجد أي تعليق تحضير اللبنة بالبيت "

  • To add an Emoticons Show Icons
  • To add code Use [pre]code here[/pre]
  • To add an Image Use [img]IMAGE-URL-HERE[/img]
  • To add Youtube video just paste a video link like http://www.youtube.com/watch?v=0x_gnfpL3RM