بريوش بالتفاح
المقادير:
1/2 كلج دقيق "طحين فورص"
100ج زبدة
90ج سنيدة
2 بيضات
م ك خميرة معجونة
ملح
- للتزيين
ثلاث تفاحات مقطعين شرائح رقيقة
كريم باتسيير ونبّاج(سائل ملمع )
*الطريقة
نخلط جميع المكونات بالماء الدافئ إلا الزبدة نتركها هي الأخيرة ثم نضيفها شيئا
فشيئا وتكون العجينة رطبة ورخوة نعمل من العجين كويرات صغار ونقوم ببسطهم
براحة اليد قليلا
نعمل في الوسط كريم الباتسيير و ندهن الجوانب ببيضة كاملة
من بعد نصفف شرائح التفاح فوق كريم الباتسييرونرش فوقها القليل من حبوب السكر
نتركها حتى تختمر ثم نطهوها في الفرن ونتركها حتى تنضج و يصبح لونها ذهبيا
ونلمعها بالناباج ونرجعها إلى الفرن فوقها مدة 5 دقائق ليصبح لونها من فوق ذهبيا جدا .
" لايوجد أي تعليق بريوش بالتفاح "